VEGAN ET SANS GLUTEN D’ANGÉLIQUE ROUSSEL

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Saine, diversifiée et éthique, la cuisine vegan et sans gluten est idéale lorsque l’on cherche à se nourrir autrement.

Gaufres salées, houmous de châtaigne, caramel de coco… dans cette sélection d’entrées, plats et desserts vous trouverez à coup sûr vos recettes préférées, celles qui reviendront régulièrement régaler vos convives.

Les deux grandes tendances de la cuisine d’aujourd’hui et de demain : une cuisine végétale qui milite pour la diversité, y compris pour les céréales !

• Entrées et amuse-bouches
Blinis de pomme de terre et caviar au citron, houmous de châtaigne, velouté de chou-fleur et granola, beignets d’aubergine & sauce yaourt…

• Plats
Burgers de betterave, gaufres salées à la provençale, gnocchis de panais sauce aux noix, sarrasin façon risotto…

• Un peu de douceur
Moelleux au chocolat et quinoa, cookies amandes-coco, cannelés Bordelais, cheesecake aux fruits rouges…

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72 pages

ISBN : 9782842214920

Poids350 g
Dimensions22 × 16 × 1 cm

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