VEGANISSIMO D’ANGÉLIQUE ROUSSEL

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Cuisine vegan italienne

La cuisine italienne est une cuisine gourmande et diversifiée, idéale pour varier son alimentation et se faire plaisir. Mais entre pâtes fraîches, mozzarella, parmesan, mascarpone, osso bucco, bolognese… Elle est aussi traditionnellement riche en produits d’origine animale.

Angélique Roussel propose de végétaliser ces classiques italiens : découvrez 40 recettes faciles à réaliser, avec des ingrédients simples. Certaines recettes présentent également des alternatives sans gluten.

Disponibilité : En stock

Apprenez à fabriquer à la maison les fromages italiens vegans ainsi que les pâtes fraîches sans œufs.

• Antipasti : arancini, muffins façon pizza, crème d’artichaut aux noisettes, tartinade d’olive, bruschetta….
• Plats : tofu bolognese, crumble d’aubergines, tempeh marengo, saltimbocca, polenta crémeuse au champignon, seitan façon osso bucco, polpetti…
• Pâtes : lasagnes, spaghetti ail citron et amande, carbonara, linguine sauce aux poivrons, pâtes de betterave pâtes de curcuma…
• Fromages : parmesan, mozzarella, ricotta, mascarpone…
• Dolce : tiramisù au citron, glace stracciatella, cantucci, torta della nona, amaretti…

108 pages  ISBN : 9782842215750

Poids350 g
Dimensions22 × 16 × 1 cm

1 avis pour VEGANISSIMO D’ANGÉLIQUE ROUSSEL

  1. Maurine

    Les recettes sont originales, très bien expliquées et les ingrédients sont facile à trouver.

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